凍干機(jī)應(yīng)用于茶葉的加工生產(chǎn)中
自古以來(lái)，我們國(guó)家就有茶道文化，無(wú)論是家庭式飲茶，還是一些商務(wù)茶藝，都離不開(kāi)茶葉。茶葉含有茶素、咖啡堿、膽甾烯酮、肌醇、泛酸等多種有益于人體健康的成分。茶葉根據(jù)季節(jié)來(lái)分的話，可以分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶，而且通過(guò)加工還可以做成花茶壓餅茶、藥用保健茶、萃取茶、茶飲料和茶食品等。
隨著凍干機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，茶葉也可以通過(guò)真空冷凍干燥技術(shù)來(lái)加工，并解決普通烘炒和微波等傳統(tǒng)制作茶葉的工藝難點(diǎn)，比如茶葉的新鮮度、原茶芳香無(wú)法保留，尤其是葉綠素更容易受到熱量的影響。如果不經(jīng)過(guò)低溫真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行加工處理的話，會(huì)造成原有的一部分氨基酸和微量元素等無(wú)法保存。隨著凍干機(jī)的不斷發(fā)展，近幾年來(lái)，凍干機(jī)技術(shù)也已經(jīng)廣泛應(yīng)用到茶葉凍干的加工生產(chǎn)上。
茶葉凍干加工工藝流程如下：
1、茶葉凍干前處理：配茶、清洗、殺青、瀝干、混茶、發(fā)酵等一系列工藝；
2、真空冷凍干燥：低溫預(yù)凍、一次干燥、解析干燥；
3、凍干后處理：分揀、稱重、包裝、檢測(cè)、打碼入庫(kù)。
整個(gè)茶葉的凍干加工流程是可以滿足高級(jí)別GMP認(rèn)證要求的，選用304不銹鋼材質(zhì)，成套茶葉凍干機(jī)系統(tǒng)可以使用PLC自動(dòng)控制運(yùn)，具有遠(yuǎn)程監(jiān)控和操作功能，符合工業(yè)化的管理。茶葉凍干機(jī)除了可以對(duì)各種茶葉進(jìn)行冷凍干燥之外，同時(shí)還適用于綠茶粉凍干、普洱茶粉凍干、紅茶粉凍干、金花茶凍干、桑葉茶凍干等。通過(guò)凍干技術(shù)廣泛應(yīng)用在茶葉領(lǐng)域的加工生產(chǎn)中，由此可見(jiàn)，凍干機(jī)的出現(xiàn)在很大程度上促進(jìn)了茶葉行業(yè)的發(fā)展。
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